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Caris 美國農場/人工培殖 藥食級菇粉 (美國有機USDA認証)


  菇類又稱為「上天的食物」,是植物蛋白質的來源,熱量低,富含多種營素,是公認的有益保健食品。  有些菇類由於有特殊藥用成份,如舞茸、姬松茸、冬蟲夏草、靈芝等,她們的營養價值非常卓越,除了傳統的益氣、強身、祛病、通經、益壽等功能,還具增強人體免疫力,抗腫瘤抗癌的功效。難怪李時珍『本草綱目』也說,菇有 ' 久食輕身不老,延年神仙。


菇 類含有大量植物性蛋白質,碳水化合物、脂肪、膳食纖維、礦物質如鈣磷、鐵、維生素A, B1、B2、C、D (前 驅 體 麥 角 固 醇 ergosterol) 等,屬於高營養低熱量的食物;而藥用菇類更有豐富的多醣體 (polysaccharide)、三萜類 (triterpenes)、核酸、甾醇類 、生物堿等高療效成份,是不可多得健康食品。

效用:
       .      抗衡體內特異突變細胞
       .      改善高血壓、心臟血液流動,降低體內膽固醇,調節血脂
       .      提高人體免疫功能
       .      有助加速腸道蠕動,幫助排出宿便毒素,改善腸道環境
       .      抗氧化、防衰老
       .      護肝
       .      改善呼吸道系統
       .      延年補益


菇菌的疑惑:
藥食菇菌,傳統以採集野生為主,但基於供不應求及品 質監控問題,幾百年前,自然繁殖與人工培植菇菌已經興起。藥食的大型菇菌,隨科學的發展,也採用人工化栽培。以菇菌子實體、菌核、孢子等,通過生物發酵、 萃取珍貴的菌絲體及代謝產物,進行培植。在營養成份分析、薈萃、質量提昇及技術監控上都極為成熟。許多研究報告顯示,優良的人工培植菇菌所包含菇菌最重要 的營養成份,跟野生菇菌接近。



Caris 的菇菌,集合了農作與人工培植方法,來自美國本土的有機農場及有機培植場。育種的方法,包括自然篩選(natural selection) 、誘導突變 (induced mutation) 、交配反應 (mating reaction) 、菌絲融合 (anastomosis) 、原生質體融合( protoplast fusion) ,過程精細又嚴謹,確保菇菌有最佳的成長及保留最高的養份。所有菇菌都是USDA有機認証,無農藥、杜絶含重金屬及有害物質、無添加。


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