【材 料】 杏鮑菇 1大支 西生菜 200公克 紅蘿蔔片 4片 【調 味 料】 鹽 少許 油 1大匙 醬油膏 1大匙 鹽 1小匙 糖 1小匙 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.西生菜洗淨、鍋中加入少許鹽與1大匙油汆燙熟,盛入盤中鋪底,備用。 2.杏鮑菇切片,與紅蘿蔔片、醬油膏、鹽、糖一起煮軟,再加入太白粉水勾芡,起鍋淋入作法1鋪上西生菜的盤中即可。