蠔皇杏鮑菇

    【材　料】
    杏鮑菇         1大支
    西生菜        200公克
    紅蘿蔔片    4片

    【調 味 料】
    鹽              少許
    油              1大匙
    醬油膏      1大匙
    鹽              1小匙
    糖               1小匙
    太白粉水   1大匙


    【做　法】
    1.西生菜洗淨、鍋中加入少許鹽與1大匙油汆燙熟，盛入盤中鋪底，備用。
    2.杏鮑菇切片，與紅蘿蔔片、醬油膏、鹽、糖一起煮軟，再加入太白粉水勾芡，起鍋淋入作法1鋪上西生菜的盤中即可。