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麻辣泡麵

材料:


    泡麵        1包
    洋蔥      1/3顆
    青江菜    2株
    四季豆    5條
    雞蛋       1顆

調味料:

     麻辣沙茶醬    1大匙
    原味高湯       100㏄
    鹽                   少許
    白胡椒           少許

做法:

     
    1.泡麵放入滾沸的水中快速汆燙過水,撈出瀝乾水分備用
    
    2.洋蔥切絲;青江菜切段;雞蛋去殼打散成蛋液,備用。
    
    3.四季豆洗淨去頭尾,切小丁備用。
    
    4.起一平底鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法1洋蔥絲、青江菜段以及作法3四季豆丁,以中火爆香,再加入作法2蛋液炒勻。
    
    5.於作法4平底鍋中加入作法1泡麵和所有調味料,以中火翻炒均勻即可。 



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