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材料:

    排骨        400公克
    乾金針    5公克
    薑片         3片
    水          1500c.c

調味料:

    鹽              1小匙
    白胡椒粉    少許
    米酒          1大匙


做法:
     
    1.將排骨切塊過水川燙備用;乾金針泡水備用。
    
    2.取一湯鍋,鍋中加入所有的材料,以大火煮沸後再轉小火繼續煮40分鐘。
    
    3.起鍋前加入所有的調味料即可。




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